sabato 11 febbraio 2012

Insalata di mammole e parmigiano


 


L'altra sera ci siamo mangiati una bella insalata di carciofi mammole con il parmigiano e una spolverata di pepe accompagnato da un bel bicchiere di vino del nonno. Buonissima!

Ingredienti:
carciofi mammole
limone
parmigiano
sale
olio
pepe

Procedimento:
Tagliate i carciofi a listarelle privandoli della barbetta e conditeli con olio, sale e limone. Con il tagliadita tagliate il parmigiano a scaglie, pepate e aggiungete un filo d'olio.
Con una bruschetta fatta con pane altamura, olio extra vergine, un pizzico di sale e aglio, sarà ancora più buona!!

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