domenica 6 novembre 2011

Tofu su carpaccio di barbabietola





 Ingredienti:
-Tofu fresco
-Barbabietole bollite
-Olio evo
-Menta fresca o liofilizzata
-Aceto balsamico
-Sale

Esecuzione: (Facilissima)
Prendete il tofu, tagliatelo a cubetti e fatelo rosolare in una padella antiaderente con un po' di sale.
Intanto tagliate la barbabietola fine fine con il tagliadita come se fosse un salume e stendetelo in una terrina o un piatto piano.
Emulsionate olio extra vergine d'oliva, sale menta fresca o liofilizzata e aceto balsamico,
ponete i cubetti ben rosolati sulla barbabietola e irrorate il tutto con
l'emulsione. Il piatto è velocissimo e pronto per essere gustato!

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