venerdì 25 novembre 2011

Cavolo romano stufato spolverato d'erba cipollina


Dall'orto della zia ecco un ottimo contorno da portare a lavoro nel baracchino insieme a della verdura cruda fresca e dei cereali o da accompagnare la sera con una fettina di carne o di pesce.
Lavate bene il cavolo romano e stufatelo in padella con acqua  e poco sale coprendolo con il coperchio in vetro per tenere d'occhio lo sviluppo della cottura. Man mano che l'acqua si assorbe aggiungetela e una volta morbidi poneteli su un piatto e aggiungete olio evo crudo a filo, sale e una spolverata di erba cipollina liofilizzata.

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